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家常味水煮牛肉

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美食故事

今天晚餐做的这道水煮牛肉，觉得味道还不错。所以就分享给亲们…

食用材料

牛肉 500克白糖适量葱适量花椒粉适量生抽一勺老抽一勺黄豆酱+郫县豆瓣酱适量盐 5克白菜(配菜也可用其他菜) 适量青红椒适量清汤火锅底料一小块食用油 90克黑胡椒粉一点料酒一小勺

步骤 1/13

切好新鲜牛肉用冷水洗去血水

步骤 2/13

用生抽，老抽，黄豆酱，白糖，料酒，黑胡椒粉，生粉腌制半小时左右。

步骤 3/13

青椒葱切好，（当然有香菜更好）

步骤 4/13

大白菜洗干净，改刀

步骤 5/13

下锅过水

步骤 6/13

白菜装盆

步骤 7/13

锅烧热下火锅底料煎融化

步骤 8/13

加一勺子郫县豆瓣酱

步骤 9/13

小火炒出红油

步骤 10/13

加两碗冷水烧开

步骤 11/13

水开后下腌制好的牛肉片煮熟

步骤 12/13

起锅装入刚准备的白菜盆，撒上准备好的葱，辣椒之类的，撒点花椒芝麻什么的。

步骤 13/13

锅烧热油浇上去，水煮牛肉就做好了。

小贴士：

味道轻重看自己口味。调料都跟菜的比例来放，我今天做的味道咸淡刚好。家常味。喜欢这道水煮牛肉就点赞收藏吧。

菜谱标签：含蛋白水煮牛肉中式

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