步骤 1/8
鸡翅用竹签或叉子扎上小孔,加入一大勺盐、一勺生抽、一勺白糖、葱末、姜丝、蒜末、白胡椒粉、黑胡椒粉,抓匀.(食盐可适量多放一点,加入牛奶后就会冲淡)
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
炸鸡翅我是分两次炸的,没有复炸,就是最后把火开大了一点,这个炸熟就行,想要做到跟炸鸡店一模一样的味道基本上不太可能,只能说味道相近,因为炸鸡店用的炸粉和腌制鸡翅时用的嫩肉粉、香精等等各种添加剂我们家里一般是没有的,其次炸鸡店用的油锅很大,油特别多,这样鸡翅受热均匀也会外酥里嫩,所以我们在家只能将就做出差不多的味道,不过至少油不是是重复使用的,也比较干净卫生.