步骤 1/9
准备好羊骨和萝卜
羊骨萝卜汤
*谁陪我疯*
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美食故事
从小就听着长辈们说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” ，现在也这样告诉我的孩子；尽管他并不是喜欢吃萝卜，特别是萝卜那种特有的辣味，但是炖汤他还是乐意接受的，所以我会时常用萝卜与排骨、羊肉等一起炖汤，可起清火、保湿、通气、解毒之功效。
萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还
食用材料
羊骨
250克
白萝卜
320克
生姜
4片
葱叶
适量
料酒
适量
食盐
3小勺
味精
1/2小勺
步骤 2/9
将羊骨冷水入锅焯沸泡一会儿洗净
步骤 3/9
重新与葱姜、冷水一起入锅加盖大火
步骤 4/9
滚开后滴少适量料酒解膻腥味，转小火继续
步骤 5/9
白萝卜去皮冼净切滚刀块
步骤 6/9
待羊骨炖的8成熟时倒入白萝卜加盖大火
步骤 7/9
滚开后转小火，待萝卜全部浮起后调入食盐
步骤 8/9
撒入味精搅匀关火
步骤 9/9
上桌开吃吧
小贴士：
1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫 2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅 3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷
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