步骤 1/6
第一步先处理好买来的羊蝎子,用清水洗净后沥干水分,放在电压力锅内加入清水莫过羊蝎子就可以了不要多加水,加入料酒,花椒,大料,葱段,姜片,老抽,面酱,电压力锅调到豆类蹄筋档,就可以准备其它的食材了
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
羊蝎子不要焯水,这样容易把骨髓给炒掉,容易造成钙的流失,洗的时候一定要把羊蝎子里的血水清洗干净这样就不膻了,还有喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒
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