步骤 1/6
水分较少的带骨羊肉拆下骨头，若能熬骨汤来煮羊肉更好。赶不及就直接煮羊肉片。
简易羊肉泡馍
凯哥
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美食故事
羊肉泡馍是一道颇有历史的小吃，也美名远扬。说是小吃，但是市售的一大份下去绝对撑得走不动路呢！妹子们在外面吃这个很少有不剩下的。
食用材料
羊肉
500克
面粉
200克
粉丝
50克
水发木耳
50克
剁椒
1汤匙
大葱
1长段
花椒
10余粒
八角
1颗
盐
根据水量
糖蒜
1头
葱花
少量
步骤 2/6
煮羊肉的水里加了大葱 花椒 八角 盐，调料汤煮开后下羊肉，中火10分钟即可。
步骤 3/6
面粉加温水和少量盐揉开，擀成一个圆饼。顺便将粉丝泡起来。
步骤 4/6
煮羊肉时，在平底锅中火将面饼煎熟，两面金黄即可。
步骤 5/6
另起汤锅，泡好的粉丝煮3分钟，洗好的木耳在第三分钟加进去。将羊肉汤和羊肉移至大碗，加入粉丝、木耳和手撕泡馍小丁，热腾腾撒上葱花哟~
步骤 6/6
糖蒜撕开，剁椒按口味调一点盐。配羊肉泡馍吃，很是爽口呢！
小贴士：
葱花按口味，也可不加。粉丝有红薯粉、豌豆粉、绿豆粉等，丰富可选。不用煮太久，羊肉泡馍中的粉丝都是很有嚼劲的。另外这是十分简易的版本，豆果也有较接近当地口味的详细做法哟～
