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牛展煲藕丁

浪漫的岛屿

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美食故事

牛展，煲汤的绝佳食材，营养且美味。素爱煲汤的广州女人无比青睐它，擅烹美食的韩国主妇热辣辣地宠爱它。生而为汤羹吧？又成就了一种美妙滋味。

食用材料

步骤 1/11

牛展，牛腱上的一部分，呈长条形。无肥脂且多筋，肉质鲜美，营养价值高。一条牛展切三块儿，两头多筋，可以作酱牛肉，我取中间一小块儿煲汤。

步骤 2/11

诱惑

步骤 3/11

放到清水里浸泡出血水

步骤 4/11

且大块儿

步骤 5/11

铁锅内添清水，放入牛肉块儿小火慢慢汆出血水

步骤 6/11

姜去皮切片，大枣清洗干净

步骤 7/11

藕洗干净削皮。古人将它比喻成女人的手臂，有木有肤如凝脂的感觉？

步骤 8/11

切丁

步骤 9/11

牛肉汆出血水后连同姜片大枣一起放入砂锅，加温水。大火烧开后转小火慢煲。

步骤 10/11

煲至两小时后加入藕丁继续煲一小时。放盐调味。

步骤 11/11

一种美妙，无尽愉悦。人间清欢，莫过如此。

菜谱标签：一家三口无水印中国菜宴客菜热菜家常菜

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