步骤 1/5
将剥皮牛清洗干净，鱼的两面都切斜纹，方便腌制的时候调料入味。
香煎剥皮牛
不曾拥有何来失去
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食用材料
剥皮牛
一条
胡椒粉
适量
黄酒
适量
盐
适量
糖
适量
橄榄油
适量
芥末
适量
步骤 2/5
放上胡椒粉，糖，盐，黄酒腌制半小时。
步骤 3/5
放油到锅里烧红，然后放剥皮牛下锅煎。
步骤 4/5
将剥皮牛两面都煎至金黄色，煎的时候要注意翻鱼。
步骤 5/5
鱼煎好以后，上盘，再加上芥末酱油。一道香煎剥皮牛就做好了。
