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羊排炖萝卜

煙

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美食故事

这羊肉可是咱们的大爱，年前大哥给托运过来一只羊，要说内蒙的羊肉真是好吃，羔羊肉更是鲜嫩味美，更主要的是膻气不大，家人都非常喜欢。这不，找出点羊排，炖着吃吧，再放点白萝卜，营养更丰富，家里有小孩子，烂烂乎乎也爱吃。要说这羊排炖萝卜，要点就是去膻提鲜，主要调料就一味，咱没有老家的大柴锅，也能做的很好吃，在下面的做法里宝妈有详细介绍，你跟着往下看.....

食用材料

羊排 1000克白萝卜 1根小茴香 1汤匙姜 1块葱 1段蒜 4瓣八角 3个花椒 40粒料酒 3汤匙酱油 2汤匙盐适量

步骤 1/8

备好主要食材，羊排剁成段洗净

步骤 2/8

羊排放入电压力锅，加入和食材齐平的水

步骤 3/8

备好调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香（关键在这，小茴香提鲜提味很重要，实在没有就放点鲜茴香）

步骤 4/8

都倒入压力锅，再放入料酒和酱油

步骤 5/8

压力锅设置牛羊肉档，压10分钟

步骤 6/8

白萝卜洗净切小方块

步骤 7/8

压力锅手动排气，倒入萝卜块，再设置煮饭档10分钟

步骤 8/8

炖好的羊排萝卜里加入盐提味，再加入香菜提香即可出锅

小贴士：

1 羊排的压制时间根据羊排的老嫩来决定，宝妈家的是羔羊排，时间很短就很烂 2 萝卜块切小点的，减少炖制时间，炖萝卜块这一步也可以用炒锅来炖，这样就会收点汁，更适合不爱喝羊汤的人群。

菜谱标签：电器电压力锅咸无水印煮一家三口

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