步骤 1/7
新鲜的牛百页
自家卤牛百叶
呆萌小笨蛋ぁ
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食用材料
牛百页
1只
丁香
几颗
草果
1颗
桂皮
2块
八角
3颗
花椒
一小撮
小茴香
一小撮
干红椒
几颗
老抽
适量
生抽
适量
食盐
适量
香叶
几片
生姜
1小块
壳蒜
几颗
青红椒
几只
步骤 2/7
新鲜牛百页放大盆中加食盐、料酒、醋反复揉搓，再放清水清洗多次（最好用流水，翻开每一页冲洗），扯掉油脂和筋膜。
步骤 3/7
水烧开放入牛百页焯一下，用刀改成小块。
步骤 4/7
用一大锅放入适量水和所有香料煮至牛百页成熟（筷子撮的通就行哒）！让它在卤水中渍泡，自然冷却更入味
步骤 5/7
什么时候想吃切一块，配点佐料炒哈！
步骤 6/7
看着就好吃
步骤 7/7
再来一碗饭(^_^)
小贴士：
我买了一只牛百页，可吃五餐！自己卤制吃的健康，经济实惠（八十块钱买的划算吧
