步骤 1/15
将所有的食材，用厨房秤称好刻度。
为挑剔的小朋友准备的放学后零食：浓郁的巧克力意式坚果饼干
张语嫣
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美食故事
大粒的坚果包含在香浓的巧克力饼干中，一颗颗的香脆缠绕在齿间，吃上一口就停不下来～再配上一杯香浓的手冲咖啡，请收下这份下午茶 。
食用材料
安佳原味黄油
25g
原味坚果
64g
鸡蛋液
30g
低筋面粉
190g
可可粉
7g
糖粉
75g
无铝泡打粉
4g
步骤 2/15
这款意式饼干无需进一步软化黄油，从冷藏室取出，直接取需要的份量切成小丁。
步骤 3/15
放入低筋面粉和可可粉。
步骤 4/15
将低筋面粉、可可粉、黄油颗粒一起混合。目的是让黄油包裹粉类。这一步不需要过筛低筋面粉和可可粉。
步骤 5/15
混合好的油粉，加入所有的糖粉，再混合均匀。可能糖粉会有结块，一定要混合散。
混合好之后，加入泡打粉。
步骤 6/15
加入全蛋的鸡蛋液。如果新手怕失败可以先加入整颗蛋黄，再根据重量补充蛋清。
步骤 7/15
原味的坚果大概的切碎。
步骤 8/15
先将油粉与蛋黄液用刮刀压拌混合，再一次性加入所有的坚果。
步骤 9/15
利用刮刀和油纸，可以少量的粘一些手粉，将整个饼干整形成一个大饼干。
步骤 10/15
烤箱150度，烘烤30分钟。
步骤 11/15
30分钟之后取出，稍微放凉。我有点心急了，不过印象不大。切成1厘米厚的饼干片。
步骤 12/15
再放入烤箱继续烘烤10分钟
步骤 13/15
10分钟后，取出，再翻面，继续烘烤10分钟，就可以啦～
步骤 14/15
黄油天然的奶香，与可可粉的结合，更能提升可可粉浓郁的巧克力风味，也提升了饼干中坚果的风味，让整个意式坚果饼干风味更加的浓郁。
步骤 15/15
随手就拿起来，真是不错的下午茶。
