步骤 1/8
牛尾切片泡水里15分钟,去除内部多余的血水
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
牛尾焯水去除杂质更清爽; 调料可以根据口味进行调整,我个人认为,这几种调料足够了,白糖提鲜,放大料桂皮什么的,会失去牛尾嫩滑的口感,显得太厚重; 出锅前,汤汁是否勾欠可随意。
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