步骤 1/3
把所需的素菜，金针菇，放一点油，拿锅炒炒一下，放少许盐.
金针菇肥牛
菜谱_47YJX
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食用材料
肥牛
一盒
郫县豆瓣酱
适量
金针菇
100g
香菜
2g
干辣椒
5个
辣椒粒
适量
花椒粒
根据自己口味来
步骤 2/3
另起锅，放入油，放入郫县豆瓣酱，（如果觉得味道不够重，也可以不用郫县豆瓣酱，用好人家牌的水煮肉片料，这样更加纯正）炒出香味，然后倒入水，放入肥牛，然后等待水开后，煮两三分钟.
步骤 3/3
然后另起油锅，把油烧热，把辣椒和蒜片放在肉片上，然后拿热油浇在辣椒上，然后辣椒的香味就出来了，再可以把上面弄一些香菜末，就ok了！
小贴士：
可以根据个人口味加喜欢的食物，比如豆芽，蔬菜，鸭血，木耳都可以
