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金针菇肥牛卷

小鱼仙倌

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美食故事

听着挺复杂，其实很适合初学者的一道料理，哪怕做砸了，但只要是做熟了都好吃的一道菜。好吃的秘密就在这个调味汁上。

食用材料

肥牛片 100克金针菇 100克耗油三勺美极鲜味汁两勺白糖一勺黑胡椒粉 2克食用油适量

步骤 1/10

所有的食材准备好，牛肉冻得有点硬的时候切片备用

步骤 2/10

将金针菇根部切断，拆散洗干净

步骤 3/10

将肥牛肉片铺平，中间放上适量金针菇，然后将牛肉片卷起

步骤 4/10

收口朝下放置

步骤 5/10

油锅烧至八成热，将金针菇卷摆在里面，转中小火煎

步骤 6/10

将好友、美极鲜味汁、白糖、黑胡椒粉加入少许清水

步骤 7/10

充分搅拌均匀，注意白糖要完全溶解。

步骤 8/10

将金针菇卷一面煎至变色后，翻面煎至食材熟透，分次淋入调味汁

步骤 9/10

中小火继续煎烧至食材微焦入味即可

步骤 10/10

成品

小贴士：

这个调味汁比较容易糊锅，所以不宜一次全部放入，可以分次加入，慢慢让其渗透食材，并且注意煎烧的时候，要勤翻动。

菜谱标签：高颜值夜宵一家三口热菜一人食无水印

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