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超简配方白巧克力饼干

李昊洋

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这款超简配方白巧克力饼干只需要白巧克力、鸡蛋、低筋面粉3种原料，不需添加黄油，步骤十分简单。成品奶香十足、味道很赞，值得一试！

白巧克力 100g 鸡蛋 1个低筋面粉 130g

步骤 1/6

白巧克力隔水融化。

步骤 2/6

分2次加入全蛋液打发至略微膨胀。

步骤 3/6

加入过筛的低筋面粉切拌均匀。

步骤 4/6

放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 5/6

取出后揉成长条，放入保鲜袋，搁在冰箱冷冻室里彻底冻硬（约需2小时）切0.8cm厚片。

步骤 6/6

烤箱170度上下火预热10分钟。放入烤箱中层烤15 分钟待表面金黄即可。

小贴士：

1 我的巧克力遇水汽所以隔水融化时成固体状态，如果正常融化是液体状态，但操作步骤基本不变。如果成品面团太湿适量添加低粉即可。 2 这款饼干我选用的比利时嘉利宝梵豪登白巧克力，糖分很足所以无需加糖。如果选用其它牌子可适量加糖粉增加甜度。

菜谱标签：烘焙烤箱电器下午茶西点烤