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番茄肥牛汤

柠萌。

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美食故事

白色的金针菇时隐时现汤中，再把肥牛片露一些在上面，满满一大锅，再撒上些小香葱点缀，若隐若现的热气和阵阵想起，口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。

食用材料

肥牛 200克番茄 2个金针菇 30克番茄酱 1勺

步骤 1/10

番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵

步骤 2/10

肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用

步骤 3/10

锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁

步骤 4/10

加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味

步骤 5/10

大火烧开放入金针菇煮2分钟

步骤 6/10

再放入肥牛卷煮1分钟即可关火

步骤 7/10

用整颗番茄熬的汤底营养又健康，再码上肥牛卷，满满一碗吃到撑哦

步骤 8/10

不能吃辣又想喝酸汤，可以试试这道，既是汤也是菜

步骤 9/10

清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过

步骤 10/10

今儿个这一锅，有菜有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来有滋味。

小贴士：

1.开胃爽口的酸汤肥牛卷，特别适合食欲不佳的时候食用 2.将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。 3.焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。 4.番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。 5.番茄酱可以根据自己喜欢来放，如果不想放番茄酱可以多准备几个番茄番茄酱放了之后，口感会偏酸。 6.这道菜是咸鲜口的，千万别整成酸甜口的，注意一下就好，要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。

菜谱标签：热菜煮锅家常味煮炒锅午餐

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