步骤 1/11
洗净处理好所有食材。
酸汤肥牛
忧
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美食故事
这两天降温，急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉～～～
想说一定要有黄灯笼辣椒酱，这是本方必备原料！～～～～～～
不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK？
食用材料
肥牛卷
200g
金针菇
2把
芽菜
1把
番茄（切块）
1个
大蒜头（切片）
4瓣
青尖椒（切片）
1根
干红辣椒
4个
黄灯笼辣椒酱
3大勺
生姜（切丝）
少许
盐
少许
糖
少许
高汤
一碗
清水
2碗
步骤 2/11
热锅冷油，先扔几片蒜头爆香。
步骤 3/11
金针菇进去翻炒软熟。
步骤 4/11
炒好就盛出装盆，垫最下面一层。
步骤 5/11
接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。
步骤 6/11
放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。
步骤 7/11
接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖，煮沸。
步骤 8/11
加入肥牛卷煮至全部变色。
步骤 9/11
最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。
步骤 10/11
装盆～～～开吃！配米饭最佳！～～～～
步骤 11/11
简单一笔～
小贴士：
1、根据自己喜好，还可以放粉丝啊、米粉啊、大白菜啊～ 2、高汤也可以用自己煮的鸡汤啊骨头汤之类的。没有的话，就用清水，味道会逊色不少喔～
