步骤 1/21
准备话梅，排骨，葱姜蒜。
话梅排骨
草莓布丁
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美食故事
口感酸到掉牙的话梅和35一斤的排骨能碰撞出怎样的火花呢，话不多说做菜要紧。
食用材料
话梅
三颗
猪肋排
一条
小葱
一根
白砂糖
三勺
米醋
四勺
料酒
四勺
老抽
一勺
淀粉
5克
清水
适量
步骤 2/21
准备老抽，生抽（想要颜色浅一点可以用），料酒，糖，米醋，定粉，油。
步骤 3/21
起锅烧水。
步骤 4/21
下入排骨加入生姜，大蒜，两勺料酒煮三分钟。
步骤 5/21
捞出沥干水分。
步骤 6/21
起锅烧油 。
步骤 7/21
下入排骨。
步骤 8/21
翻炒均匀。
步骤 9/21
加入适量清水末过排骨。
步骤 10/21
煮沸转小火煮30分钟。
步骤 11/21
准备一个碗。
步骤 12/21
加入料酒两勺。
步骤 13/21
老抽一勺。
步骤 14/21
米醋四勺搅拌均匀。
步骤 15/21
加入调好的汁加入话梅。
步骤 16/21
去掉生姜大蒜。
步骤 17/21
大火收汁加入白糖三勺，颜色不够再加半勺老抽。
步骤 18/21
加入水淀粉，翻炒均匀。
步骤 19/21
装盘。
步骤 20/21
切一点葱花。
步骤 21/21
加入葱花，话梅排骨到这里就完成了，记得按时吃饭，爱你哦。
小贴士：
水淀粉就是淀粉加水 。 勺子用吃饭的勺子。 装盘的时候碗比排骨稍稍大一点，排骨堆的高一点好看。
