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家常菜-油渣炒手撕包菜

炽焰龙神

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这个菜谱是网友Hollyzemb在我的熬出好油渣的菜谱上留言提议的，试做以后果然让一盘普通的手撕包菜增色不少，方法极其简单，在此感谢网友Hollyzemb,希望更多的朋友提供好的吃法，我尽力为大家还原配方！

包菜半个油渣 50g 干辣椒 5个大蒜籽 2个花椒粒 16个生抽适量白醋少许盐适量白糖少许蚝油（按个人喜欢）少许

步骤 1/5

包菜撕小片，大蒜籽切碎

步骤 2/5

锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒

步骤 3/5

转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻

步骤 4/5

放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋（陈醋好吃些可颜色就没有这么漂亮了）调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油（可不放），关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。

步骤 5/5

一盘爽口又有油香的手撕包菜就好了，加一点料就让普通的家常菜变身餐馆菜

菜谱标签：素菜酸咸热菜包菜一家三口中国菜