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核桃燕麦饼

放羁? 放羁?
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美食故事

热量又低又营养丰富,还有着天然谷物田园般气息的饼干,当然非燕麦莫属啦。除了入馔各种果汁牛奶当做美味的早餐饮品外,加入饼干和蛋糕中也能更有风味,低脂又健康。而其中的红糖、蜂蜜和坚果碎,恐怕也是女人们的最爱。

食用材料

低筋面粉 75g 燕麦片 50g 细砂糖 15g 红糖 25g 核桃碎 35g 黄油 60g 蜂蜜 15g 小苏打 1/4勺

步骤 1/13

核桃提前用烤箱150度烤出香味,放凉备用。加入燕麦片

步骤 2/13

加入细砂糖

步骤 3/13

加入红糖

步骤 4/13

加入核桃碎,逐个放入容器中搅拌均匀

步骤 5/13

将低筋面粉和小苏打混合过筛,筛入燕麦中

步骤 6/13

用刮刀拌均匀

步骤 7/13

加入蜂蜜

步骤 8/13

再加入隔水融化成液体的黄油

步骤 9/13

搅拌均匀,呈比较松散的状态

步骤 10/13

取一小块用手按实(每块都要等量大小,才会烘烤的时间一样),按成圆球

步骤 11/13

放在烤盘上压扁

步骤 12/13

烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右

步骤 13/13

成品
小贴士:

1、按压的时候,一定要中间略薄,因为四周上色快。如果四周薄中间厚的话,可能四周已经焦黄,而中心还不熟; 2、核桃碎也可以换成其他坚果碎,或者在其中加入一些蔓越莓干,更有滋味; 3、小苏打可以增加饼干的蓬松度,如果没有,也可以省略; 4、红糖容易结颗粒,用之前可以用擀面杖擀碎。 ※如果你喜欢我的作品,记得收藏关注我哦!每天不定时更新各种烘焙的制作!

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