步骤 1/6
菜品亮个相。
麻辣烫版＜＜水煮鸭血毛肚＞＞
王者无敌
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食用材料
鸭血
1盒
毛肚
150克
千张
1张
金针菇
1小把
油菜
4棵
葱
适量
蒜
3瓣
姜
3大片
生抽
半小匙
鲜贝露
几滴
郫县豆瓣酱
2匙
四川大重庆
1小块
辣椒面
1小匙
花椒
少许
麻椒
少许
步骤 2/6
调料亮个相
步骤 3/6
热锅凉油，油热下入2匙郫县豆瓣酱，1小块四川大重庆烫料炒出红油，下入香叶、八角、葱、姜翻炒1分钟。
步骤 4/6
兑入3碗水，放料酒1匙、生抽1匙、鲜贝露几滴、十三香少许，桂皮1小块大火烧沸转小火煮5分钟。
步骤 5/6
先放鸭血千张炖5分钟，再放油菜、金针菇，煮8成熟下入毛肚，毛肚烫下就可以时间太长容易老咬不动。
步骤 6/6
倒入容器，放上蒜末、花椒和麻椒，再放一匙辣椒面，烧100克植物油烧到冒烟浇到上面。
