步骤 1/5
牛里脊肉切片，在水中浸泡一夜，捞起去血水切条，0.5cm宽，3-4cm长，冷水进锅。
孜然牛肉干
빠지다 천사（堕天使）
1.1万+ 浏览|
178 收藏
美食故事
外面牛肉干不实惠，女儿爱吃，也可以补充营养，下课回家饿了，摸几根放在嘴里，过瘾啊，早上可以当餐点，晚上可以当下酒菜。
食用材料
牛里脊
四斤
步骤 2/5
大火烧开5分钟转中火，撇浮沫，在煮15分钟。
步骤 3/5
捞出晾凉。
步骤 4/5
打火、烧锅，加入适量菜籽油，倒入牛肉条，姜片、桔皮，中火翻炒至牛肉变色。
步骤 5/5
生抽、糖、盐调汁，倒入锅中，翻炒3分钟，加入刚打好的孜然粉，适量辣子面及白芝麻(熟)，翻炒熄火，放凉出锅即食。
