步骤 1/8
备料:蔬菜可根据自己的口味选择，尽量搭配多种颜色，让菜看起来赏心悦目很重要哦！
黑椒牛柳炒意面
王默（颖火虫）
1.7万+ 浏览|
156 收藏
美食故事
沈小厨招牌菜
食用材料
意大利面
250克
牛里脊
100克
青椒
半个
洋葱
半个
西红柿
半个
黑胡椒酱
少许
食盐
少许
生抽
适量
老抽
少许
水
适量
橄榄油
适量
红椒
半个
胡萝卜
半个
姜
少量
大蒜
一颗
干辣椒
少量
步骤 2/8
牛肉和配菜切丁（牛肉也可切条），牛肉用黑胡椒，盐和酱油腌二十分钟。
步骤 3/8
切菜的同时将意面下锅，煮至8分熟即可。
步骤 4/8
煮好捞出，在凉水里过一下让面条保持清爽。
步骤 5/8
面条捞出后炒配菜。热油（橄榄油），先加入姜蒜和干辣椒炒出香味（中火，否则辣椒会糊）马上加入牛肉翻炒，此时可再加一些黑胡椒，酱油和盐（根据个人口味调配），牛肉炒至半熟加入蔬菜，我的顺序是:洋葱（先和牛肉炒一会儿再加别的菜），胡萝卜和青红椒，最后再加西红柿。
步骤 6/8
蔬菜和肉快熟时加入煮好的意面继续炒（此时火可以开大一点），翻炒同时根据口味调味（酱油，黑胡椒，盐等）。
步骤 7/8
待意面和牛肉全熟，蔬菜依旧保持脆脆的口感时出锅。
步骤 8/8
色香味俱全的沈小厨牌炒意面出锅啦～第一次吃到的刘大白同学据说已经“吃丢了”……
