步骤 1/6
KitchenAid 抬头式厨师机多功能接口处安装绞肉机配件，出料口放置中碗，入料口放入蒜瓣，开启10档，用按压棒轻轻按压蒜瓣，搅打出蒜末，备用。
肉燥酱
神芝花浯
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美食故事
烹饪时间：40 分钟 份量： 8-10人份
食用材料
大蒜瓣
100g
牛里脊
375g
猪梅肉
375g
植物油
200g
甜面酱
2汤匙
6月香豆瓣酱
2汤匙
郫县豆瓣酱
3汤匙
干辣椒
2个
花椒粉
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
白砂糖
4汤匙
熟花生仁
50g
水
300ml
熟芝麻仁
20g
步骤 2/6
绞肉机入料口分别放入牛肉块、猪肉块，开启10档，用按压棒轻轻按压肉块，搅拌出混合肉糜，备用。
步骤 3/6
KitchenAid 不锈钢平底锅内加入植物油，中高火加热，加入蒜末，煸炒出香，约1分钟
步骤 4/6
加入干辣椒段、豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，煸炒出香，约3分钟，撒入花椒粉、辣椒粉，翻拌匀，加入牛肉糜、猪肉糜，翻拌均匀，炒约5分钟
步骤 5/6
加入白砂糖，继续翻炒约5分钟，倒入水，翻拌均匀后炖煮15分钟，收汁后关火
步骤 6/6
撒入白芝麻、花生碎，拌匀即可
小贴士：
食用时可以搭配米饭或其他主食
