步骤 1/8
准备好所需食材
惠灵顿牛排
暮归
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美食故事
虽然费时费力些，当你吃下第一口的时候，就觉得值了
食用材料
牛里脊
200克
盐
5克
酥皮
两块
鸡蛋黄
两个
口蘑
八个
橄榄油
适量
羽衣甘蓝
三片
小番茄
两个
黑胡椒
适量
洋葱
半个
蒜
3瓣
生菜
3片
芥末酱
适量
步骤 2/8
牛排用黑胡椒和盐腌制几分钟后，几面煎至金黄
步骤 3/8
因为不吃猪肉，所以用鸡蛋皮替代了帕尔玛火腿，蘑菇，大蒜和洋葱打碎用橄榄油炒干放凉涂抹在蛋皮上备用
步骤 4/8
牛肉抹上芥末，裹上抹了蘑菇酱的蛋皮
步骤 5/8
用锡纸包裹紧，尽可能的紧，放冰箱冷藏定型20分钟
步骤 6/8
酥皮包裹牛肉，划上喜欢的花纹，抹上蛋液
步骤 7/8
烤箱200度，烤35-40分钟
步骤 8/8
取出晾五分钟即可切开享用
