首页 > 牛腱 > 清炖牛肉汤

清炖牛肉汤

Lucky

8.1万+ 浏览| 445 收藏

美食故事

带小朋友出门最担心就是旅游区的食物是否卫生健康的问题。麦当劳等快餐虽然在卫生方面有所保障，但依然不是很健康。用焖烧锅做一道中式的清炖牛肉锅即好吃又安心。绝对深受小朋友和大朋友们的喜爱。焖好的牛肉汤分装在膳魔师JBG便当盒里，独立的多层设计可以分开盛放汤类和主食，保温的同时又不串味，也不用担心长时间浸泡会让面条或米饭口感变差。外出也能保证营养齐全的一餐哦~

食用材料

牛腱子（约300g） 1条鸡全翅 1个白萝卜 200g 胡萝卜 100g 西红柿半个葱 2根大蒜 4瓣洋葱 1/4个生姜 4片白胡椒 1茶匙花椒 1茶匙盐少许料酒少许

步骤 1/12

将所有食材洗净备用，特别怕腥膻的朋友建议将牛腱用清水事先泡3-4个小时，牛腱和鸡翅都暂时先不用改刀

步骤 2/12

白萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿

步骤 3/12

胡萝卜削皮后滚刀切大拇指大小的块儿

步骤 4/12

切洋葱时一定要记得保留根部连接的部分，这样焖烧的时候才不会散开

步骤 5/12

准备配料包，将葱和姜平分为两份，一份和大蒜一起放入茶包袋中，另一份留用。花椒粒和白胡椒粒也装入茶包袋中，用刀轻轻拍破备用

步骤 6/12

在焖烧锅内锅中放入牛腱子肉和鸡翅，注入清水没过食材，放入5中留用的葱和姜，一汤匙料酒以及一茶匙的盐。大火烧开后煮约5分钟，期间撇去浮沫

步骤 7/12

取出焯好水的鸡翅和牛腱，冲洗干净后改刀成大块备用，倒掉内锅中焯过肉类的水和葱姜，并洗净内锅

步骤 8/12

在内锅中依次放入葱姜蒜料包和花椒白胡椒料包，焯过的鸡翅和牛腱，红白萝卜，最顶上放上半个西红柿，加1汤匙料酒或米酒。注入清水，切记不要超过锅口的收口处；

步骤 9/12

中大火加热至沸腾后转中小火煮10-15分钟，然后加盖，将内锅移入外锅中焖制3小时或以上。然后妈妈主妇们就可以去睡美容觉啦~是不是非常节省时间节省精力，还省了燃气费

步骤 10/12

我焖制了过夜，早晨打开的时候内锅还烫的碰不得呢，汤体也依然有80度。捞出调料包和焖烂了的洋葱，按照自己的口味调入盐就可以吃啦~难焖牛腱子也已经酥烂，最妙的是“肉散型不散”。萝卜吸足了汤汁的鲜味，特别入味！不管是单喝还是配面条都是如此销魂。把面条烫好，装入膳魔师保温饭盒里，再配上蔬菜，我们一起去郊游踏青吧~

步骤 11/12

跟青山绿水真的非常相配呢

步骤 12/12

跟青山绿水真的非常相配呢

菜谱标签：一家三口一人食无水印锅具晚餐清淡

热门菜谱

更多>>

热门标签

其他工艺煮蛋糕卷炒锅蒸锅怪味中式甜品意大利菜 7-17岁高颜值饮品生日聚会亲友聚餐奶香味爆超级好吃心血管疾病老年人营养缺乏人群驱寒暖身

推荐菜谱

查看更多>>