步骤 1/10
将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
炖猪尾
anong
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食用材料
猪尾巴
6条
莲藕
一节
豆腐乳
4小块
冰糖
一些
酱油
一大勺
葱姜
少许
花椒
少许
香叶
适量
八角
适量
料酒
适量
桂皮
适量
步骤 2/10
准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
步骤 3/10
另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
步骤 4/10
倒入料酒葱姜也放入。
步骤 5/10
大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
步骤 6/10
放入豆腐乳。
步骤 7/10
再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。
步骤 8/10
放入冰糖，至溶化。
步骤 9/10
再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。
步骤 10/10
完成
