步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1. 莲子需用清水提前浸泡,煲时容易熟透软糯; 2. 猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛; 3. 焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫; 4. 汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味; 5. 水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。
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