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叉烧肉
一生平安
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美食故事
虽然是北方人,但从小就爱吃这种带些甜口的广味美食,现在开始自己做一下,味道应该差不了呵呵,美!
食用材料
梅花肉
一斤左右
李锦记叉烧酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
蜂蜜
适量
料酒
少量
大蒜
适量
步骤
1
/
3
把肉切成四小块(块儿小好熟),然后用叉子在肉表面叉些小眼儿(好入味),准备开始腌制,首先放入叉烧酱(多放无妨味道足),然后倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜,最后放进适量蒜末(蒜香),下手搅拌均匀,然后放进冰箱冷藏,今天腌明天烤味道更好。
步骤
2
/
3
第二天拿出腌好的肉块,放到锡箔纸上摆盘,烤前在肉块表面抹上老抽加蜂蜜的酱汁(上色),并预热烤箱上下火180度10分钟,之后放入烤箱中上下火180度30分钟到40分钟(根据自己家烤箱情况),中间翻一次面同样抹上酱汁继续烤,时间到了出炉。
步骤
3
/
3
我两面共烤了约35分钟,取出放凉切片装盘,尝一口嗯嗯嗯,味道美极了,赞一个。
菜谱标签:
香
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