步骤 1/20
选择肥瘦相间的梅花肉
叉烧
病态系少女
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美食故事
去茶餐厅必点的叉烧肉️
食用材料
猪梅肉
600g
海鲜酱
1勺
芝麻酱
1勺
酿造酱油
2勺
红曲粉
半勺
白糖
一大勺
高度白酒
1勺
鲍鱼汁
1勺
盐
少许
十三香
少许
蜂蜜
一勺
蒜末
一勺
蜂蜜
两勺
步骤 2/20
海鲜酱一勺
步骤 3/20
芝麻酱一勺
步骤 4/20
酱油两勺
步骤 5/20
红曲粉半勺
步骤 6/20
白糖一大勺
步骤 7/20
高度白酒一勺
步骤 8/20
鲍鱼汁一勺
步骤 9/20
盐少许十三香少许
步骤 10/20
蜂蜜一勺
步骤 11/20
蒜末一勺
步骤 12/20
抓匀
步骤 13/20
盖保鲜膜冷藏一天一宿
步骤 14/20
烤网上面铺两层锡纸
步骤 15/20
中层200度烤15分钟
步骤 16/20
翻面
步骤 17/20
腌肉的汁加两勺蜂蜜搅拌均匀
步骤 18/20
刷到肉上。170度烤15分钟。
步骤 19/20
翻面。再刷汁。170度烤15分钟。
步骤 20/20
放凉，随时随切即可。
小贴士：
根据你买的肉厚薄决定你烤制时间。 观察成色和干湿程度。 建议选择肥瘦相间的梅花肉。
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