步骤 1/3
选择有肥肉相间的梅花肉一块,洗净备用。葱切丝,姜切丝,洋葱切长条。
步骤 1/3
步骤 2/3
步骤 3/3
1,肉可选择梅花肉,五花肉,里脊。任意,根据自己喜好即可。 2,调料分量自行掌握,甜一点就多放叉烧酱,还可放蜂蜜。咸多一点就多放酱油类。黄酒没有可放料酒。 3,温度和时间只供参考,烤糊了请降低温度。 4,最后的蜂蜜和老抽混合液可刷可不刷,因为颜色已经很红润了。烤好的叉烧肉内部其实是肉的本色,并没有叉烧的红润,但是已经入味了。 5,小妙招给大家分享下,可把保鲜袋套在大一点的量杯上,或者其他容器,边上翻到容器外固定。然后在保鲜袋里加各种材料,就很方便了。也可以在容器内拌匀再倒入保鲜袋。