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咸肉荞葱饭

菜谱_mXzB9

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美食故事

荞葱—学名荞菜。荞菜是蔬菜的一种，属于蓼科荞麦属的植物，其同属的苦荞麦、金荞麦都是作为粮食的，而荞菜跟其他的不同，是一种蔬菜。它还有一个名字，叫做鹿蹄草，不仅可以当做蔬菜来食用，而且还可以入药。一般在我国的贵州、云南、四川等地分布比较多。荞菜虽然并不是非常的常见，但是其营养价值是不容忽视的。在每年的清明前后，是荞菜大量上市的时节。

食用材料

咸肉 250克春笋 150克豌豆 100克甜玉米 100克大米 4杯荞葱 200克食盐少许鸡精少量油少量

步骤 1/11

各种食材洗净

步骤 2/11

咸肉、春笋切丁，荞葱切段

步骤 3/11

大米洗净，放电饭锅，加入比平时少一点的水，开始煮饭。

步骤 4/11

放入比平时炒菜多一点的油

步骤 5/11

先放肥肉丁翻炒出油

步骤 6/11

加瘦肉，稍煸炒

步骤 7/11

加入春笋、豌豆、玉米，翻炒

步骤 8/11

翻炒

步骤 9/11

加荞葱，炒香

步骤 10/11

倒入电饭锅，跟米一起煮熟

步骤 11/11

煮好的样子。打开锅盖，香气扑鼻，迫不及待地开动了！开动之前，先加入鸡精少量，当然也可不加（已经很好吃了）搅拌均匀，美味来啦！

小贴士：

关于盐，要根据自己的咸肉来判断，如果咸肉很咸就不要放盐了。如果判断不准，那就先不放，等开锅时先尝一下味道再决定。咸肉最好是自己家腌制的，比菜场买的香。喜欢吃辣的人也可以拌上辣椒酱，绝对是吃了两碗还想吃哦！

菜谱标签：咸焖饭无水印早餐锅具一人食

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