步骤 1/10
将咸肉提前一天泡水 洗净 我这是已经用开水烫过了的 之前的没图片了
大蒜烧咸肉
薇薇安
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食用材料
咸肉
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
辣椒
适量
葱
一根
花椒
适量
八角
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤 2/10
准备好所有的香头
步骤 3/10
锅底加一点点油 先把花椒爆香后 捞出来
步骤 4/10
再把剩下的香头都放进锅里炒香
步骤 5/10
加入咸肉 炒到肉稍微发焦就行了
步骤 6/10
倒入料酒和酱油 炒香
步骤 7/10
加入漫过咸肉的水 煮十分钟左右
步骤 8/10
这个时候我们来拍大蒜 我喜欢吃这种拍过的大蒜 这样前面的蒜白就可以和蒜叶一起下锅了 熟的很快哦
步骤 9/10
把所有大蒜都拍好后 咸肉也烧的差不多了
步骤 10/10
锅里的汤烧的差不多的时候 加入适量盐 鸡精 和蒜苗炒到蒜苗熟了以后就可以出锅了 这张没图片忘了拍！！！
