步骤 1/13
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装在干净的盆里。
肉松小蛋糕
海神
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食用材料
鸡蛋
3个
低粉
35g
细砂糖
40g
牛奶
50g
色拉油
35g
柠檬汁
3g
盐
1g
沙拉，肉松
适量
步骤 2/13
在蛋黄里放入10克左右的白糖，用电动打蛋器搅拌至略微发白。
步骤 3/13
在蛋黄里加入色拉油并用手动搅拌器搅拌均匀
步骤 4/13
在蛋黄里放入牛奶，并用手动搅拌器搅拌均匀。
步骤 5/13
将低粉筛入蛋黄里，并用手动搅拌器搅拌均匀
步骤 6/13
在蛋白里加入柠檬汁并搅拌均匀。
步骤 7/13
在蛋白里加入盐，并搅拌均匀
步骤 8/13
用电动打蛋器由低速把蛋白打至起泡沫，放入剩下的白糖，然后继续用电动打蛋器把蛋白打至湿性发泡。
步骤 9/13
将打好的蛋白分两次加入蛋黄里，并搅拌均匀。然后将面糊装入裱花袋中。
步骤 10/13
将面糊在烤盘里挤成大小均匀的圆形小饼。
步骤 11/13
然后入烤箱，上火150°C，下火130°C，先烤10分钟，观察下，再烤5分钟左右即可。
步骤 12/13
拿一个烤好的蛋糕，中间挤上沙拉，放上适量肉松。
步骤 13/13
再拿一个蛋糕合上。再在夹馅的蛋糕边缘抹上沙拉，粘上肉松就制作好了。
