步骤 1/8
三文鱼用柠檬汁腌制去腥味
三文鱼肉松
弦未尽
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美食故事
今天这款三文鱼肉松是专门为阿菇奶奶做的。因为前几年奶奶出了点事故，导致奶奶身体情况不是很好。经过几年的调理，稍微有点好转，但是脑子还不是很清楚。毕竟年纪大了。有的时候就像一个小孩似的。阿菇小时候是奶奶带大的，阿菇小时候可喜欢奶奶做的菜了，虽然不是什么名贵菜肴，做法也未必地道传统，不过在阿菇的记忆中，奶奶做的菜是最好吃的。是所有人都复制不出的。
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世
食用材料
三文鱼
300g
柠檬
半个
盐
1小勺
糖
3小勺
蒸鱼豉油
15ml
蚝油
5ml
白芝麻
少许
黄油
5g
步骤 2/8
取平底锅，加热，放入小块黄油，三文鱼放入平底锅里煎至两面变色
步骤 3/8
不烫手之后将三文鱼装入食品袋用擀面杖碾碎
步骤 4/8
选择肉松功能，预时1小时10分钟
步骤 5/8
将三文鱼倒入桶内，开始工作
步骤 6/8
将蒸鱼豉油，蚝油，糖和盐调匀倒入，面包机加热收水分，这款肉松是用来下粥吃的，所以偏咸
步骤 7/8
面包机开始搅拌，不断加热不断搅拌
步骤 8/8
大约50分钟后，三文鱼变得很松散，基本完工，再过5分钟停止工作，撒上些白芝麻
小贴士：
菇菇提示：因为我的肉松量比较少，所以只工作了55分钟就关了，具体时间按量调节,如果量多的话，建议在后期在桶上放一张锡纸，防止肉松在炒制的时候飞出来,因为是用来过粥的关系，做的比较咸款的，如果是想做零食用，可以按照口味适当调节调味料量
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