步骤 1/7
将玉米油打发白。
红糖燕麦饼干
雪
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美食故事
一道宴客的小饼干，一款让你吃完了完全不用后悔的小点心。两三年前曾参照色尘的方子做过一次，烤时油差点把饼干给淹了，虽然烤出来的口感非常不错，但想想所用的油，都后怕，不敢尝。这次，我自已将她的配方进行了较大的调整，烤好的饼干依然酥脆，拿在手中不油不腻，绝对可以解馋，放心吃。
食用材料
面粉
170g
燕麦
130g
红糖
30g
玉米油
50g
鸡蛋
1个
盐
1g
小苏打
1g
步骤 2/7
加入红糖打匀。
步骤 3/7
加入鸡蛋打匀。
步骤 4/7
加入面粉、燕麦、盐、小苏打。
步骤 5/7
和匀至无干粉即可。
步骤 6/7
分成十二个小份，压成饼干型。
步骤 7/7
烤箱180度，中上层，25分钟，停火后再焖几分钟，出炉放凉。
小贴士：
1、如果想再酥，可适当增加油的用量。 2、这款饼干用糖量不大，微甜，喜欢甜口的，可适量加糖。
