步骤 1/5
腊肉、茭白切片，青椒切块，生姜切碎
茭白炒腊肉
夏蓉
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食用材料
腊肉
150g
茭白
250g
青椒
3只
姜
适量
植物油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤 2/5
中小火热锅后加入适量植物油，随后放入腊肉和生姜保持中小火煸炒，腊肉会煸出部分油脂并变成半透明状
步骤 3/5
此时加入青椒和茭白，改大火翻炒
步骤 4/5
出锅前加入适量盐、生抽调味
步骤 5/5
出锅装盘！
小贴士：
腊肉较咸，要注意菜品总体的咸度。如果腊肉本身实在太闲，可以先用清水煮至半熟，以达到降低咸度的目的。
