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西瓜饼干（抹茶+紫薯）

菜谱_uYPMB

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食用材料

低粉 110g 黄油 40g 白砂糖 50g 抹茶粉 2g 紫薯 50g 鸡蛋 1只黑芝麻若干

步骤 1/11

蒸熟紫薯，筷子戳中间不硬即可

步骤 2/11

把紫薯腻成泥，细腻口感好

步骤 3/11

黄油室温软化，切小丁便于搅匀：加入白砂糖、鸡蛋液搅匀；分三次筛入低粉，翻拌；揉成面团；

步骤 4/11

分成三份，1:1:2；第一份揉入抹茶粉；第二份揉团备用，如沾手可酌情添加低粉；第三份揉入紫薯泥；

步骤 5/11

紫色面团揉成圆柱形；原色面团擀成相当的大小面皮裹住紫薯面柱；

步骤 6/11

抹茶面团擀成面片裹住原色裹紫薯的面团；大小一定要比照着擀；

步骤 7/11

裹好后，用保鲜膜裹住冰箱冷冻一小时；

步骤 8/11

冻好的面团横截面切薄厚一致的片，再从中间切开，成西瓜型，并在紫薯部分点缀黑芝麻；铺油纸摆入烤盘；

步骤 9/11

上下火，200度，20分钟；可根据自己烤箱调整火力和时间，别把绿色部分烤焦，观察颜色变化；

步骤 10/11

取出，晾凉，装盘。

步骤 11/11

摆个造型！不错吧，嘿嘿

小贴士：

1、抹茶粉一定不要多，否则面皮会开裂；2、紫薯可酌情多加一些，做完饼干紫色部分很软，糯糯的；3、备点干粉，防粘手，刮板和面添加颜色的时候比较好。

菜谱标签：烘焙饼干烤

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