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香肠面包
夏堇丶流年
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美食故事
话说上次做了一次肉松面包,P每天早上带一个去学校上课当早餐,又方便又好吃,我就决定继续向小面包之路奋进!哈哈~ 今天做的是香肠面包,面包体的做法和上次的肉松包是一样一样的,只是外面的肉松换成了里面的香肠,更简单~ 味道却一点不次哦~~~哈哈
食用材料
高筋面粉
300克
盐
1/2小勺
细砂糖
60克
鸡蛋
1个
酵母
1teaspoon
温牛奶
160克
黄油
30克
小香肠
8根
白芝麻
少许
步骤
1
/
8
面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
步骤
2
/
8
发酵至2.5倍大(2小时左右)。
步骤
3
/
8
发酵好的面团排气,分成8份,滚圆。醒发15分钟。
步骤
4
/
8
取一块面团,搓成细长条,
步骤
5
/
8
取一根香肠,用面条缠住
步骤
6
/
8
烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
步骤
7
/
8
用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液,
步骤
8
/
8
撒上芝麻,放进预热好的烤箱,华氏360°F(摄氏180°C)烤15分钟。
菜谱标签:
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