步骤 1/8
香肠、土豆切小块,蒜切蓉,葱切花。土豆块均匀地撒一点盐,放微波炉高火叮5分钟至熟
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1. 这道经典的美式菜,熟肉、土豆、葱是必须的食材,并且建议用黄油——黄油比较容易把土豆煎成脆脆的赶脚。在煎完香肠之后才加是为了避免黄油过早被肉吸收,还是留着给土豆吧 2. 肉类和土豆可以提前做成熟食,要做菜的时候直接下锅煎就好。大早上的哪这么多时间切肉切土豆~~ 3. 我因为懒,总是用微波炉叮土豆。其实传统做法是用盐水煮土豆块,不过这样就要把土豆好好地沥干,因为想要煎成金黄脆脆的表面,还是干干的好 4. “压——翻面——压”的过程是为了让食物表面金黄香脆,压的时候想象是在做一个饼,将每一寸食物都使点劲压(土豆压变形也没关系),让它们贴在锅底受热,听到兹兹的煎烤声音就对了