步骤 1/17
派皮做法：将派皮中除水以外的所有材料加入盆中；
洋葱香肠芝士南瓜派
芊奕琪欣
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美食故事
为了把家里剩余的南瓜消耗掉，做了个健康的咸派，主料是南瓜、洋葱、台式香肠，派液是鸡蛋+牛奶，表面撒了马苏里拉芝士，出乎意料的美味！
模具：10寸菊花派盘。
食用材料
派皮：低筋粉
180克
派皮：黄油
70克
派皮：细砂糖
20克
派皮：水
45克
派皮：盐
2克
派皮：蛋黄
1个
派馅：南瓜
200克
派馅：台式香肠
200克
派馅：洋葱
1个
派馅：玉米油
2小勺
派馅：鸡蛋
4个
派馅：牛奶
100ml
派馅：盐、胡椒粉
适量
派馅：马苏里拉芝士
60克
步骤 2/17
抓成颗粒状；
步骤 3/17
加入水揉成团，盖上保鲜膜静置15分钟；
步骤 4/17
将面团垫上保鲜膜，擀成比派盘稍大的薄片；
步骤 5/17
放入派盘中；
步骤 6/17
用手轻轻按压派盘边至服帖，并用擀面杖擀去多余的派皮；
步骤 7/17
用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起；
步骤 8/17
派皮上垫油纸，倒入一些豆子（我没有派石，用的芸豆）；
步骤 9/17
放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤20分钟，备用。
步骤 10/17
二、派馅做法：将南瓜、台式香肠、洋葱切粒。
步骤 11/17
锅里放油，倒入南瓜炒至表面变软，再倒入台式香肠炒出香味，最后倒入洋葱炒至变软。撒少许盐和胡椒粉调味，熄火盛出。
步骤 12/17
鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和胡椒粉。
步骤 13/17
把炒好的蔬菜倒入派皮中。
步骤 14/17
倒入蛋奶液。
步骤 15/17
撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。
步骤 16/17
烤好的咸派。
步骤 17/17
很美味哦~
