步骤 1/9
准备好原材料；
香肠韭菜炒香干
杏
9.1万+ 浏览|
1.5千+ 收藏
美食故事
香干是一种经过卤制的豆制品，它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，质量比较好的香干，呈乳白或淡黄色，稍有光泽的，而且形状整体，摸上去还有弹性，味道有些清香。香肠炒香干，是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠，口感好、滋味鲜, 既要有营养也要简单可口，因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟，特别适合上班族的煮妇们，简单快捷，能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去，炒出来味
食用材料
香肠
1根
香干
4块
韭菜
1小把
红椒
2个
味极鲜
1勺
蚝油
1勺
油盐
适量
步骤 2/9
香肠放入锅，加入点水和少许油；
步骤 3/9
香肠微微煎出油后加入蒜片煸香；
步骤 4/9
再加入香干进去翻炒；
步骤 5/9
加入点味极鲜和蚝油进去翻炒；
步骤 6/9
加入点红椒进去翻炒；
步骤 7/9
加入点盐翻炒均衡；
步骤 8/9
再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
步骤 9/9
端上桌了。
小贴士：
1. 香肠最好提前蒸一下； 炒的时候加入点水， 先焖一下， 再将香肠的油脂微微煸炒出来； 2. 韭菜最后放入， 微微变色后就可盛出来了。
