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香葱芝士火腿面包

笑一笑 笑一笑
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美食故事

这款面包是每一个烘焙爱好者都必须做的一款,只因为它太……好吃了 这个做好,我大儿子自己就吃了2个,真的满足,做这些东西,就是为了给他吃……

食用材料

高粉 250g 酵母 3g 45g 牛奶 100g 鸡蛋 1个 奶粉 10g 2.5g 黄油 20g 葱花碎,马苏里拉 适量 沙拉酱,番茄酱 适量 脆皮肠 4个

步骤 1/10

1⃣主料除黄油以外所以材料放入面包机,揉面功能20分钟

步骤 2/10

2⃣加入黄油揉20分钟

步骤 3/10

3⃣整形发酵40分钟(二倍大)

步骤 4/10

4⃣面团排气,平均分4份,滚圆,醒15分钟

步骤 5/10

5⃣把面团按扁,擀成椭圆形

步骤 6/10

6⃣把面团翻面,横向摆放,在擀一下

步骤 7/10

7⃣面团上放脆皮肠,从下往下卷,收口捏紧

步骤 8/10

8⃣依次做好放入模具中

步骤 9/10

9⃣发酵至两倍大(40分钟)

步骤 10/10

1⃣0⃣刷一层蛋液,依次挤上沙拉酱,番茄酱,撒上葱花,马苏里拉即可,放入预热好的160烤箱,25分钟
小贴士:

小贴士: 1.我用一个鸡蛋,留了一点蛋液,刷表面 2.可以预留10g牛奶,根据情况添加 3.温度跟时间根据自己家烤箱调节 4.建议挤番茄酱跟沙拉酱的时候用裱花袋 5.此方子可以做4个学厨7寸热狗模

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