步骤 1/5
在肘子上撒入20g杜松子果、15g黑胡椒粒、20g蒜片、10g百里香、30g盐和15ml橄榄油,并用手按摩5分钟,使配料裹匀整个肘子表面,再放入冰箱腌制24小时。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1、德国酸椰菜的主要原料是椰菜,又称包菜、甘蓝、卷心菜。十八世纪的远航中,由于不能吃到新鲜的蔬菜,船员们便会带上大量的酸菜,它富含人体所需的乳酸、维他命、矿物质和纤维,在与油脂较多的肉类搭配时,还能大大降低菜肴的油腻感,既可凉拌,也能炖煮。 2、丁香是香料植物中的一种,又叫鸡舌香,属于香木类木科植物,拥有辛、香、微苦等浓郁味道,因此不能使用太多,他不但能用于烹饪,还可以作为药材使用,更有一些口味独特的烟民,把丁香混入烟草中使用。