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抹茶小饼干

十二

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美食故事

抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚

食用材料

低筋粉 115克黄油 55克盐 1克糖粉 40克蛋液 20克抹茶粉 9克

步骤 1/14

抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用

步骤 2/14

黄油软化打发

步骤 3/14

加入糖粉和盐继续打发

步骤 4/14

分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次

步骤 5/14

搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）

步骤 6/14

加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀

步骤 7/14

拌好后的面团醒10分钟

步骤 8/14

分割成15克左右的小球

步骤 9/14

用月饼模具压出自己喜欢的花型

步骤 10/14

放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟

步骤 11/14

可以清晰的观察烘烤的状态

步骤 12/14

烤好的饼干取出晾晾

步骤 13/14

撰写制作步骤

步骤 14/14

撰写制作步骤

小贴士：

黄油不易软化太过，否则会不易成形

菜谱标签：烤箱甜电器高颜值苦下午茶

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