步骤 1/9
锅内加水、盐、酱油煮开，把豆腐和鸭血切开汆水，大约三分钟。
麻辣鸭血豆腐（火锅调料版）
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美食故事
就是前一天做了酸辣汤…多出来了半份鸭血和豆腐…琢磨着怎么处理…于是翻翻翻翻出来了一包火锅调料…那么就开始吧！
食用材料
菜籽油
适量
肉糜（偏肥）
100G（多点好吃）
北豆腐
半块
鸭血
半块
重庆火锅调料
一小块
生抽
少许
白糖
少许
芹菜叶（可用香菜或从葱代替）
一把
玉米淀粉
少许
浓汤宝
小半块
步骤 2/9
煮完放入冷水内激一下，防止他们粘连起来。
步骤 3/9
猪肉糜加白胡椒和酒拌好大约十五分钟，我不喜欢黄酒的味道，所以里面放的威士忌…
步骤 4/9
将煸炒肉糜剩余的油拿来小火炒蒜末及火锅调料，炒至均匀。
步骤 5/9
火锅调料就是这种…但估计都差不多…但我这个是重庆的…所以口味可能比较像麻辣豆腐…因为………麻。
步骤 6/9
炒开后倒入肉糜及少量水，我这个步骤里放了小半块的浓汤宝，但估计不放问题也不大，然后拌匀。
步骤 7/9
放入浸在水里的血和豆腐，切记不要乱翻，否则会破，手势类似于画之字，对…蛋糕手势，然后我来不及拍了，将玉米淀粉调好的水倒入一半，开始煮到粘稠，然后再倒入另一半，慢慢滑动，直到肉糜开始有点挂在豆腐和血上。
步骤 8/9
这个实话说有点为了颜色，我个人不吃葱，所以放了点芹菜叶，但出乎意料有提香作用。
步骤 9/9
出锅的时候再撒一把，对，还是为了配色…好了，一道简单的家常菜就这么完成了……
小贴士：
现煮现吃，否则肉糜挂不住口味上肯定会有所下降的…然后…嗯收拾厨房有一会儿的…自己想好了做饭…后面的事儿也得想好啊！！！
