步骤 1/7
准备食材
溜肥肠
冷兮
4.8万+ 浏览|
486 收藏
美食故事
重口味的看过来！今天暖夫要做的是溜！肥！肠！一听这菜名估计很多人就已经望而却步了，曾经，我也是这样的......
记忆尤深的是小时候我家餐桌上会时不时冒出这个菜，一家人都很喜欢吃，当然除了我以外，大人还曾劝过让我尝一尝，但本着一颗非常非常排斥的心理，真是打死我也不会吃。直到前段时间，估计我和肥肠的缘分到了，竟然禁不住朋友的劝说尝了口肥肠，这一回简直一发不可收拾，我小时候是错过了多少美味啊！怎么说呢
食用材料
肥肠
250g
青椒
2根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒸鱼豉油
适量
啤酒
200ml
料酒
15ml
八角
3粒
香叶
3片
步骤 2/7
肥肠先去去味，把肥肠、葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒倒进锅里
步骤 3/7
加入料酒和啤酒开锅后小火煮5分钟左右，时不时翻炒一下，然后捞出
步骤 4/7
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、黑胡椒碎爆香，加入蚝油、蒸鱼豉油、酱油翻炒起泡
步骤 5/7
倒进肥肠，大火快速翻炒，肥肠沾满汤汁即可
步骤 6/7
出锅前加入青椒，简单翻炒即可出锅
步骤 7/7
香味扑鼻 快吃吧
小贴士：
肥肠用的是直接买的煮好的，比较方便，买生的也行，回家自己麻烦点处理下就行了。
