步骤 1/6
这是所需主要是材料
红烧肥肠
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美食故事
这是一道很家常的做法，没有处理过的图片才能真正显示家里的味道。
食用材料
卤猪大肠
500g
老姜
1块
大蒜
5颗
料酒
适量
白沙糖
适量
火锅底料
一小块
豆瓣
一勺
萝卜
一颗
步骤 2/6
锅中倒油，下姜蒜火锅底料爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
步骤 3/6
肥肠倒入锅中翻炒，加适量鸡精白糖，倒入料酒《因为肥肠是卤好的所以其他的香料，酱油都不用放了》
步骤 4/6
炒出香味后加少量水，因为萝卜本身会出水。
步骤 5/6
肥肠烧10分钟后加入萝卜，萝卜烧软就可以出锅了。《不需要放盐了，豆瓣酱和火锅底料本身就有咸味了》
步骤 6/6
这道家常的红烧肥肠就做好了。
