步骤 1/12
1 猪大肠切好 葱姜切好 豌豆苗摘取老跟洗干净
草圈子
心?
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美食故事
多力上海站活动 唯一没有买到草头菜 但是万能的度娘告诉我 它是豆科 然后我就用我们北方的豌豆苗代替了 味道也很不错呦 喜欢的朋友们可以试试 ～
食用材料
熟猪大肠
一条
豌豆苗
一把
多力浓香花生油
适量
高粱白酒
两大勺
砂糖
两勺
盐
适量
老抽
一大勺
味极鲜酱油
一勺
生姜
一小撮
葱
一小撮
步骤 2/12
2 热锅倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤 3/12
3 下入葱姜爆香
步骤 4/12
4 爆香葱姜后放入猪大肠炒出香味和多余油脂
步骤 5/12
5 放入生抽 然后加入少量水 开小火炖制一会儿
步骤 6/12
6 放入适量砂糖调味
步骤 7/12
7 倒入水淀粉勾芡
步骤 8/12
8 开大火翻炒收汁 出锅
步骤 9/12
9 洗净锅 再次热锅倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤 10/12
10 下入 豌豆苗快速翻炒几下
步骤 11/12
11 倒入 味极鲜酱油 砂糖 盐 高粱白酒 快速翻炒出锅
步骤 12/12
12 一个成品图图 摆好豌豆苗 上面放好大肠 好吃的海派美食草圈子就做好 ～
小贴士：
多力压榨一级浓香花生油给这个道菜增添了又一层美味 炒大肠的时候要少放油 因为大肠本身是有不少油脂的 不然会很油腻而影响口感
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