步骤 1/7
1.腰花先用花椒粒和水泡一下，然后切花切小块，放入大碗中用水淀粉和料酒腌一会。
爆腰花
张
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美食故事
每天都为吃什么发愁，老公喜欢吃这道菜，可以吃米饭，可以拌在汤面里，汤里放少许猪油，再拌入这道菜也很好吃滴
食用材料
生猪腰
适量
紫洋葱
一小只
青尖椒
一根
葱花姜末蒜末
适量
生抽
少许
水淀粉
适量
步骤 2/7
2.将腌好的腰花洗净，放入有姜片的沸水中罩烫3分钟，捞出沥干水分待用。
步骤 3/7
3.葱姜蒜切好
步骤 4/7
4.小碗中加入2勺蚝油，1勺糖，适量水淀粉，搅匀。
步骤 5/7
5.锅中热油，将切好的洋葱片和青椒片先爆炒一下盛出。
步骤 6/7
6.锅中余油烧热，下入葱姜蒜爆香，放少许生抽，料酒，放入腰花炒3分钟，再放入青椒和洋葱大火不停翻炒，倒入调好的料汁，翻炒，酱汁裹匀，放入味精和花椒油即可 。
步骤 7/7
OK开动吧！
小贴士：
生猪腰最好先用花椒和水泡一下去除血水和腥味
