步骤 1/11
猪腰子用快刀从中间片开，去除内里，如果你想要舒展的腰花，就从外面打花刀，如果想要弯弯的腰花就从内里打花刀，我今天切的是舒展的腰花
火爆腰花
? 灯火阑珊处?
4.9万+ 浏览|
498 收藏
美食故事
这款火爆腰花是我们家的妈妈菜，小时候只有过年杀了年猪才吃得上。在我心里，妈妈菜的味道是无比美好珍贵的，暖心暖胃，抵得上花花世界所有的美味佳肴。
食用材料
猪腰子
2个
彩椒
各半只
圆葱
1/4个
步骤 2/11
打上十字花刀后切条状
步骤 3/11
切好的腰花放到清水里浸泡一个小时
步骤 4/11
浸泡期间将青红黄彩椒及圆葱洗净切长方形小块儿
步骤 5/11
备好葱姜蒜
步骤 6/11
铁锅内加清水，将浸泡好的腰花放清水里汆出血水
步骤 7/11
捞出后用温水冲洗干净
步骤 8/11
铁锅烧热，花生油烧热，加葱姜蒜及酱油爆香，酱油多放一些，炒出酱香
步骤 9/11
滑入腰花煸炒，烹入一汤匙料酒，半汤匙白米醋，半汤匙白糖
步骤 10/11
滑入彩椒煸炒，放适量盐，开大火翻炒至汤汁收尽
步骤 11/11
记忆中妈妈菜的味道，永远的味道。
